Začal som s prípravou pizze približne pred 12 rokmi, keď som si doma postavil vlastnú pec. Spočiatku som v nej piekol všetko možné – chlieb, mäso, polievky – no najviac ma očarila pizza. Od prvej chvíle bola iná než tie, ktoré som poznal z pizzerií, a každý, kto ju ochutnal, mi hovoril, že by som si mal otvoriť vlastnú prevádzku. Ako profesionálny vojak som veľa cestoval a spoznával rôzne chute po svete. Po návšteve pravej neapolskej pizzerie som pochopil, že tajomstvo dokonalej pizze spočíva v ceste. Začal som študovať tradičné neapolské postupy, zmenil recept a výsledok predčil všetky očakávania. V roku 2023 som sa rozhodol pre zmenu – nastúpil som na školu odboru kuchár a absolvoval kurz neapolskej pizze, kde som sa naučil techniky, ktoré robia z pizze skutočné umenie. Dnes som rozhodnutý priniesť autentickú chuť Neapola aj sem – v peci na drevo od talianskeho remeselníka ZAZZARO FORNI, aby každá pizza mala dušu a pravý neapolský charakter.